Le Peterbilt 362 est un camion lourd à cabine avancée (COE - Cab Over Engine) lancé en 1981 par Peterbilt pour remplacer le modèle 352. Il se distingue par sa cabine métallique haute, son pare-brise panoramique en 4 parties, et une conception plus aérodynamique et fonctionnelle. Le 362 était disponible avec des moteurs diesel Caterpillar, Cummins ou Detroit Diesel, de 6 cylindres, développant entre 350 et 450 chevaux, couplés à des transmissions manuelles Fuller de 9 à 18 rapports. Plusieurs configurations de cabines (de 54 à 110 pouces) et d’essieux (dont des configurations set-back, twin-steer et tout-terrain) étaient proposées, ainsi que des options de suspension pneumatique et de freins à air avec ABS.
Le 362 a marqué l’industrie par sa polyvalence et son confort de conduite, devenant une référence pour les transporteurs routiers et les configurations porteurs. Il a également inspiré des personnages de films, comme Jerry Recycled Batteries dans le film Pixar « Cars ». La production du 362 a continué jusqu’à ce que Peterbilt se concentre sur d’autres modèles, comme le 372 dans les années 1990, avant de recentrer sa production sur le 362, plus populaire.